Для того, чтобы отключить выделение текста на станице можно использовать селектор со следующим наборов правил:
.disable-selection {
-moz-user-select: none; /* Firefox */
-ms-user-select: none; /* Internet Explorer */
-khtml-user-select: none; /* KHTML browsers (наподобие Konqueror) */
-webkit-user-select: none; /* Chrome, Safari и Opera */
-webkit-touch-callout: none; /* Отключить вызовы в Android и iOS */
}